Сельма Міріам і Ноель Фурі були нещасними домогосподарками, коли вони ставлять це, коли вони зустрілися на мітингу Національною жіночою організацією в Коннектіті в 1972 році. Незабаром вони розлучилися зі своїми дружинами, вийшли як лесбіянки і зробили створення місця для збору жінок.
Місіс Міріам була талановитим і пригодним кухарем і спочатку мала вечері в її будинку, заряджаючи 8 доларів на щотижневий фуршет багатих вегетаріанських страв – вибори кулінарії, який вони зробили, тому що друг зазначив, що феміністський харчовий бізнес не повинен сприяти тварині.
У 1977 році в промисловому будівлі було розміщено Bloodroot, феміністський ресторан та книгарня були розміщені в промисловому будівлі на мертвій дорозі. У них не було офіціантів, ні друкованого меню, ні касового реєстру та не рекламувати. Проти шансів був розроблений бізнес.
“Люди, які потребують нас, знаходять нас”, – завжди сказала місіс Міріам.
Сельма Міріам померла 6 лютого в її будинку в Вестпорті, штат Коннект. Це було 89.
“Ми не просто хочемо шматка пирога, ми хочемо абсолютно нового рецепту”, – сказала Міріам у кулінарному повстанні: історія Bloodroot “, 2024 документальний фільм про ресторан. (Ще один документальний фільм” Bloodroot “надійшов у 2019 році)
Вона вирішила жити своїми цінностями, коли вона підняла її, і Bloodroot був втіленням цих цінностей: місцем для хорошої розмови, активізму та дивовижної їжі. Це була також негієрархічна спроба. Клієнти обслуговували та очищали власні столи.
Спочатку Bloodroot працює як колектив, хоча перші члени врешті -решт пішли. В останні десятиліття було колектив: місіс Міріам та місіс Фурі. (Вони зустрічаються дуже незадовго до десятиліть тому, і вони залишалися швидкими друзями.)
Жадіє садівник, пані Міріам, назвала ресторан для властивої рослини, яка починає цвісти на початку весни і поширюється через кореневу систему, яка росте під землею, утворюючи нові квіткові колонії. “Окремо, але з’єднаний” була передача, яка випливала. Їй також сподобалася жорстокість імені.
За допомогою батьків, разом із 19 000 доларів, її вилучили зі своєї робочої години на 75 центів-як ландшафт та обтяжлива іпотека від єдиного банку серед багатьох, хто підійшов, який буде наданий жінці в Коннектикуті в 1970-х, придбав колишній торговий магазин 80 000 доларів. Це був прикольний простір, але він мав місце для саду на спині, і ігнорував звук Лонг -Айленду.
Вона та її колеги наповнюють позицію меблями економії, політичними плакатами та старовинними фотографіями та картинами для жінок. Протягом багатьох років клієнти внесли фотографії власних матерів та бабусь. “Жіноча стіна”, пані Міріам та пані Фурі назвали це.
Місце проведення мала теплі куточки для крісел, а книгарня була сповнена феміністичного правила, а також рукописні нотатки шанувальників, включаючи авторів Андреа Дворкін, Адрієнна Річ та Одр Лорде, які були одним із багатьох, хто там читав. Кішки в будинку були названі феміністськими героями, такими як Белла Абзуг та Глорія Штейнем.
Щоб створити свої меню, що колись змінюють, пані Міріам витягнула вегетаріанську кулінарію з усього світу, використовуючи місцеві продукти та виросла в саду ресторану. Жінки, які приєдналися до кухні – іммігранти з Бразилії, Ефіопії, Мексики, Гондурас та Ямайки, включаючи країни – сприяли стравах від їх національних кухонь. Одна з жінок, Керрол Грем, яка є Ямайкою, прийшла з рецептом “Курка”, зробленого з Тофу та Сейтаном, який давно є одним з найкращих продавців крові.
Супи, такі як Камбоджа Канзі, з рисом, картоплею та кешью, були підтримкою. Останніми роками місіс Міріам почала експериментувати з веганськими сирами, виготовленими з культивованих молочних горіхів. Ресторан New York Times, Теджал Рао, який відвідав 2017 рік незадовго до 40 -го дня народження ресторану, написав, що він був частково в “глибоко ароматизованому номері чеддера зі зрілим, м’яким алкогольним ароматом, названим на честь автора Вілла Катер”.
Bloodroot був розроблений як громада лише для жінок, але також намалював чоловіків. Клієнти, захоплені домашньою атмосферою та меню, що розвивається, залишається лояльним десятиліттями, що утримувало місце в житті в худорляві часи.
“Коли ми почали, – сказала пані Фурі в інтерв’ю, – я відчував, що ми стрибаємо зі скелі”. Взявши данину цьому духу, фото, обрамленому до “Тельми та Луїзи” 1991 року, для іншої пари жінок, які пішли на шахраї, висить на відкритій кухні крові.
“Є люди, які приходять зі своїм 3 -річним і кажуть:” Я приїхав сюди, коли мені було 3 роки, і зараз я повернувся зі своєю дитиною “, і я думаю, як дивовижно, що ми мали вплив, не плануючи це”, -сказала Міріам The Washington Post у 2017 році.
Сельма Міріам Девідсон народилася 25 лютого 1935 року в Бронксі і виріс у Бріджпорті. Він був єдиною дитиною Фей та Еліаса Девідсона, який відкрив магазин тканин, тканини Девідсона, на головній вулиці в Бріджпорті в рік, коли вона народилася.
У 1956 році він закінчив Фі -Бета Каппу в коледжі Джексона, який тоді був жіночою школою в університеті Туфтс у штаті Массачусетс. (Вона спеціалізується на біології та психології, але сказала, що найкраще, що вона навчила в коледжі, – це як в’язати континентальний стиль.) Вона познайомилася з майбутнім чоловіком Абе Банксом, який стане юристом під час коледжу. Коли вони розпалися в 1976 році, вона почала використовувати своє прізвище як прізвище.
Місіс Міріам була відверта за її історією. Вона розповіла про незаконний аборт, який вона зробила у 15 років, за допомогою батьків, які не хотіли, щоб їхня єдина дитина покинула школу. Вона говорила, щоб завагітніти в коледжі, результат неприємної діафрагми та того, як вона зменшила сподівання на доктор наук. В біології.
Це було дуже важко. Тиждень крові -корпусу відкрився, діагностований рак молочної залози. Її лікар усунув твір у процесі зовнішніх пацієнтів, але сказав їй, що якщо у неї немає радикальної мастектомії, вона буде мертва через три роки. Він відмовився, бо не хотів втрачати роботу.
“Я був єдиним, хто міг готувати”, – сказав він.
Рак ніколи не повторюється, і пані Міріам залишалася підозрілою до медичної професії, вважаючи за краще лікувати себе гомеопатичною терапією. Більшу частину свого життя у неї не було медичного страхування.
Окрім пані Керрі, вона переживає своїх дітей, Сабріна та Кері Бункс. Місіс Керрі сказала, що познайомилася з місіс Міріам, коли вона приїхала на обід одного дня в 1988 році – і залишилася на вечерю 37½ років.
“Немає жодних причин, що ми повинні були зробити цей проект, і багато в чому ми не могли його працювати”, – сказала пані Міріам про ресторан у “Кулінарному повстанні”, зазначивши, що Bloodroot не завжди був фундатором. “Але у нас було життя”.
