Солоний, сповнений ароматного білка

У мене є ця річ, де важко з’їсти більше 1-2 яєць, що не сприяє досягненню моїх білкових цілей лише яйцями на сніданок. Але ці мариновані яйця є винятком. Хоча я, мабуть, міг їсти 4-6 з них як страву, мені подобається додавати їх до чашок, салатів або покриті сирим лососем і трохи червоної олії чилі.

Нещодавно у мене в місцевому барі з локшиною була смачна миска з яйцями Джаммі, і я вирішив зрозуміти, як їх зробити сам. Вони дозволяють вам додати додаткові яйця Miso Jammy, але заряджати 1 долар за половину яйця, що для мене виглядало божевільно. $ 24 за дванадцять яєць? Я точно можу їх зробити вдома.

Після кількох спроб я нарешті закликав цей рецепт. Тепер це один із перших трьох способів зробити яйця.

Якщо ви шукаєте легку, поживну щільну закуску або додавання страви, не виглядайте більше, ніж ці яйця Miso Jammy. Уявіть собі кремовий, біг жовток з яєць з м’яким вареним, введеним насиченими ароматами умамі з маринаду Miso. Ці яйця – це не лише достатній приріст білка, але й повні смачних ароматів, які піднімуть будь -яку страву.

Мізо мариновані яйця

Яйця соєвого соусу, японські яйця, корейський майак Гіран … ці яйця проходять через різні назви. Їх коріння є азіатською кухнею, і ви знайдете японські, корейські та китайські варіанти. Хоча інгредієнти можуть змінюватись залежно від рецепту, основна ідея полягає в тому, щоб маринувати м’які варені яйця в соусі маринаду.

Мірін (солодкий рисовий оцет), соєвий соус, кунжутне насіння та перець чилі – деякі поширені інгредієнти. Ця версія має солоний соєвий соус, часник та цибуля для солоного смаку та кленового сиропу для невеликої природної солодкості.

Давайте зануримося, як зробити ці яйця-мариновані яйця, які серйозно звикають!

Рецепт яєць Джаммі Джаммі

Ці мариновані соєві яйця мають м’який центр, який робить їх примружними та солоними. Велика як закуска самостійно, або шматочки і подається в салатах або супах.

• 3 TBSP Мізо -паста (Білий або жовтий працює найкраще)
• ½ чашка соєвий соус (або тамарі, якщо без глютену)
• 2 TBSP кленовий сироп
• ½ чашка гаряча вода
• 1 TBSP кунжут
• 3 гвоздика часниковий (нарізаний)
• 4 Зелена цибуля (нарізаний)
• 1 тире Срірача (За бажанням, для невеликого удару!)
• 12 яйця

• У великій мисці змішайте всі інгредієнти (крім яєць) і відкладіть.

• Наповніть каструлю кількома склянками води над високою температурою і зробіть ніжне кипіння. Зменшіть тепло, якщо необхідно, щоб окроп не закипіла занадто сильно.

• Обережно додайте яйця до окропу і готуйте 6 хвилин для жування жовтка (трохи нежить у центрі). Якщо ви віддаєте перевагу більш фіксованому жовтку, то варіть 9 хвилин. Ці часи приготування дадуть вам приємний баланс м’яких, насичених жовтків з злегка твердими яєчними білками.

• Акуратно вийміть тверді варені яйця з водяного горщика і покладіть в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування. Через кілька хвилин у крижаній воді очистіть варені яйця. Не хвилюйтеся, якщо яєчні шкаралупи вийдуть трохи грубо – маринад приховує будь -які недосконалості!

• Візьміть очищені яйця з крижаної ванни і покладіть їх у контейнер Miso Marinade. Переконайтесь, що яйця повністю занурені в рідину. При необхідності обережно натисніть на ложку. Покладіть кришку і охолоніть герметичну контейнер щонайменше 6 годин, але ніч краще для глибокої смачної інфузії.

Їжа подій

Рецепт яєць Джаммі Джаммі

Кількість на порцію (1 яйце)

Калорій 92
Калорії з жиру 45

% Щоденного значення*

Жир 5 г8%

Насичений жир 1г6%

Транс -жир 0,02 г

Поліненасичений жир 1г

2 г жиру жиру

Холестерин 164 мг55%

Натрій 763 мг33%

Калій 115 мг3%

Вуглевод 5 г2%

1 г волокон4%

3G цукор3%

Білок 7 г14%

Вітамін А 281iU6%

Вітамін С 1 мг1%

Кальцій 44 мг4%

Прасувати 1 мг6%

* Відсоток щоденних цін базується на дієті калорій 2000.

• Ці яйця залишатимуться свіжими в холодильнику близько 5 днів.
• Дані про харчування включають значення для інгредієнтів маринаду, але точне харчування буде змінюватися залежно від того, скільки споживається маринад.

Як подавати мариновані яйця

Насолоджуйтесь Miso Jammy Immy! Ці корейські мариновані яйця ідеально підходять для додавання миски з теплим рисом або подолання листяного салату. Насолоджуйтесь деякими тостами з кунжутом та авокадо, посипаючи тостами. Вони також добре смакують у верхній частині смаженого з цибулею для гарніру. Вони багаті білками, здоровими жирами та сповненими солоного смаку.

Остаточні думки про яйця Miso Jammy

Ці яйця – це простий спосіб включити більше білка, здорових жирів та багатих ароматами умамі у свої страви. Вони ідеально підходять для приготування їжі і можуть зберігатися в холодильнику протягом декількох днів, що робить їх зручною закускою або обідом на топпер цілий тиждень.

Мені подобається салат або просто прямий як закуска. Це ідеальна суміш солоної та задовільної і є силою дієти та смаку. Насолоджуйтесь цими яйцями зі смаком кожного разу, коли вам потрібна швидка харчова страва!

Ви коли -небудь їли мариновані яйця раніше? Які ваші улюблені способи їх їсти? Залиште коментар і повідомте нам!