Чорний Манхеттен — це пряніша версія класичного Манхеттена на травах. Цей варіант був створений у 2005 році в Bourbon & Branch у Сан-Франциско барменом Тоддом Смітом. Якщо ви любите Манхеттен, цей сучасний поворот варто спробувати!
Вам, мабуть, цікаво, яка різниця між традиційним коктейлем Манхеттен і чорним Манхеттеном? Основна відмінність між «Чорним Манхеттеном» і оригінальним рецептом полягає в тому, що «Аверна» (гірко-солодкий італійський «Амаро») замінюється на традиційний солодкий вермут. Ще одна відмінність – додавання апельсинового біттера в класичний рецепт.
Класичні коктейлі: Old Fashioned, Gimlet, Sidecar, Cosmopolitan, Negroni, Boulevardier.
Інгредієнти коктейлю Манхеттен
- Житній віскі – Як оригінальний рецепт.
- Аверна Амаро – Італійський трав’яний лікер з нотами м’яти, лимона, апельсина, трав і карамелі. Цей інгредієнт створює більш пікантний і густий коктейль.
- Ангостурський біттер – Ви скористаєтеся дрібкою біттера Angostura. Гірка додає багато складності цьому напою.
- Апельсиновий біттер – Як у Рейгана. Друга відмінність, яка виділяє цей варіант, — це апельсиновий біттер.
- Люксардо Черрі – На гарнір. Ви можете використовувати будь-яку мараскинову або коньячну вишню.
Найкращий келих для подачі Black Manhattan — це охолоджений келих купе.
Інструкції
У склянку для змішування з льодом налийте житній віскі та Averna Amaro. Потім додайте по дефісу біттеру Angostura та апельсинового біттера.
Перемішуйте, поки повністю не охолоне (зазвичай приблизно 10-15 секунд).
Процідити в келих купе.
Прикрасити вишнею.
Поради для будівництва
- Використовуйте охолоджений коктейльний келих для найбільш професійної презентації.
- Прикрасьте цедрою апельсина, щоб підсилити апельсинову гірчинку та цитрусовий смак у цьому рецепті.
- Замініть житній віскі на бурбон, якщо хочете додати рецепту більше солодкості.
FAQ
Часті запитання
Яка різниця між Манхеттеном і Чорним Манхеттеном?
Основна відмінність полягає в тому, що Averna (гірко-солодкий Amaro) замінений на традиційний солодкий вермут. Ще одна відмінність – додавання апельсинового біттера в класичний рецепт.
Що є в Чорному Манхеттені?
Інгредієнти Black Manhattan — це житній віскі, Averna Amaro, біттер Angostura та апельсиновий біттер.
Коли був винайдений Чорний Манхеттен?
Цей варіант був створений у 2005 році в Bourbon & Branch у Сан-Франциско барменом Тоддом Смітом. Це зовсім недавно, враховуючи, що класичний Манхеттен був винайдений у Manhattan Club у Нью-Йорку в 1870-х роках.
Більше рецептів
Отримайте наш БЕЗКОШТОВНИЙ посібник із рецептами більш популярним рецепти на всі часи!
Отримати посібник
Безкоштовний посібник з популярних рецептів
Наші 25 найкращих рецептів усіх часів!
Вихідні дані
Отримайте рецепт
Дізнайтеся, як приготувати коктейль «Чорний Манхеттен» вдома.
Інструкції
-
У склянку для змішування з льодом налийте житній віскі та Averna Amaro. Потім додайте по дефісу біттеру Angostura та апельсинового біттера.
-
Перемішуйте, поки повністю не охолоне (зазвичай приблизно 10-15 секунд).
-
Процідити в келих купе.
-
Прикрасити вишнею.
Примітки
- Використовуйте охолоджений коктейльний келих для найбільш професійної презентації.
- Прикрасьте цедрою апельсина, щоб підсилити апельсинову гірчинку та цитрусовий смак у цьому рецепті.
- Замініть житній віскі на бурбон, якщо хочете додати рецепту більше солодкості.
Харчування
Харчова цінність
Чорний Манхеттен
Кількість на порцію
% добової норми*
* Відсоткові добові значення базуються на дієті на 2000 калорій.
Примітка. Харчування розраховується автоматично за допомогою Spoonacular для вашої зручності. За необхідності ми рекомендуємо використовувати ваші власні розрахунки поживності.
