Чоу Мейн – прекрасний безлад

Chow Mein – це супер швидка і дешева страва, яку можна адаптувати багато в чому. Мені подобається робити чау -мейн з овочами, що робить його чудовим вегетаріанським основним блюдом або смачною стравою. Але ви також можете змішати смаження трохи тофу, курки, яловичини або свинини, щоб додати більше білка.

“Чау” означає змішування смаження, а “Мейн” – це макарони. Як випливає з назви, змішайте смажені макарони з овочами та смачним соусом. Мені подобається вживати в цьому рецепті як легкий, так і темний соєвий соус, оскільки він надає йому цього насиченого кольору та майже карамелізованої послуги. Абсолютно кожен може це зробити, ви не потребуєте навичок у кухарів або спеціальному обладнанню поза великим горщиком. Давайте змішуємо смажені!

Пов’язаний: Потім навчіться робити найкращий соус для перенаправлення.

Інгредієнти

• Lo Mein локшина – або інші порізи яєць
• Цибуля
• Морква
• Капуста
• Часниковий
• Кунжутна олія
• Легкий соєвий соус
• Темний соєвий соус
• Устриця
• Гудіння
• Гранульований білий цукор
• Зелена цибуля (цибуля), необов’язково

Як зробити чау -мейн

Приготуйте овочі. Розрізати цибулю і моркви. Попросіть капусту. Часник.

Приготуйте соус. У невеликій мисці або чашці з’єднайте соєвий соус, соус устриці, бункер і цукор. Перемішайте, поки цукор не буде повністю розчинений.

Тим часом готуйте макарони відповідно до інструкцій упаковки. Після приготування їжі і кидайте в чайну ложку кунжутного насіння, щоб вони не трималися разом.

У великій каструлі або воку нагрійте кунжутне масло до середньої/високої температури. Готуйте цибулю 2 хвилини, поки вони не почнуть пом’якшувати. Додати моркву та капусту. Готуйте ще 1-2 хвилини, поки капуста не почне в’янути. Потім додайте часник і варіть одну -дві хвилини.

Натисніть на всі овочі в половині горщика і додайте в порожню сторону трохи більше олії. Додайте приготовану макарони в порожню зону. Змішайте його, смаживши овочами. Потім налийте соус на все. Змішайте сковороду протягом однієї -двох хвилин. Подавайте гаряче з зеленою цибулею, посипте зверху, якщо ви користуєтесь.

Поради, заміни та доповнення

• Мені подобається зелена капуста, особливо капуста Напа для цього рецепту. Але фіолетова капуста може працювати добре.
• Ви можете додати інші овочі, такі як: приятелі з квасолі, гриби, перець, бок -чой, брокколі або брюссельські паростки.
• Змішайте його, обсмажуючи маленьку курку, стейк або свинину, перш ніж почати з заводчиків, а потім киньте назад на сковороду, перш ніж додавати соус. Або зробіть фритюрницю тофу або додайте трохи нарізаної курячої ротисерії. Ви робите вас! Цей рецепт надзвичайно універсальний. Великий рецепт очищення-рецепт-рери.
• Світлий і темний соєвий соус – якщо ви не знайомі, то соєвий соус, який ви найчастіше використовуєте, – це легкий соєвий соус. Темний соєвий соус густіший, майже як бальзамічний спад консистенції. Це супер багатий і смачно, і варто шукати, якщо ви любите готувати азіатську їжу.
• Якщо ваш горщик недостатньо великий, щоб приготувати всі інгредієнти одночасно, ви можете зробити це на партіях. Просто розділіть овочі, макарони та соус на 2 або 3 і змішайте смажені партії.

Більше китайських та азіатських рецептів синтезу

PS, якщо ви любите китайські та азіатські рецепти, кулінарна книга, яку я люблю, на 168 краще, ніж китайські рецепти, ніж Манді Фу.